Kahve Rehberi: Hangi Kahveyi Sipariş Etmeli?

Kahve menüleri fazla mı kafa karıştırıcı?  Kahve rehberi: hangi kahveyi sipariş etmeli? sorusuna yanıt veriyor. En yaygın olarak tüketilen kahve içeceklerine göz atıp, en çok tercih edilen kahve çeşitlerini masaya yatırdık.

Rich results on Google's SERP when searching for "Kahve Rehberi"Rich results on Google's SERP when searching for "Cortado"Rich results on Google's SERP when searching for "Americano"

Espresso:

Anavatanı İtalya’dır.  İtalyancada kelime anlamı olarak hızlı demek. Hazırlaması kadar içilmesi de hızlı oluyor. Basitçe anlatmak gerekirse; espresso yaklaşık 18-20 gram öğütülmüş kahveden 25 ile 30 saniye arasında basınçlı sıcak su geçirilerek yapılıyor. Ortaya üstünde kremamsı bir köpüğü olan, yoğun ve güçlü bir kahve çıkıyor. İyi bir espresso acı ya da ekşi olmamalıdır. Damakta kendinden şekerli bir tat bırakmalı, kahve çekirdeğinin içindeki aromaları hissettirmelidir. Espresso yoğunluğu ve yüksek kafein seviyesi ile Americano, Latte, Capuccino gibi diğer kahve içecekleri için temel oluşturur.

Double espresso ya da Doppio:

İki shot espresso’dan oluşur. Tadı çok güçlü ve yoğundur.

Rich results on Google's SERP when searching for "Kahve Rehberi"Rich results on Google's SERP when searching for "Kahve Rehberi"Rich results on Google's SERP when searching for "Kahve Rehberi"

Ristretto:  

Normal bir espresso ile aynı miktarda kahve kullanılır ancak kullanılan su miktarı yarı yarıya azdır. Bu nedenle de normal bir espresso’nun iki katı yoğunluktadır. Ortaya daha daha güçlü, daha yoğun ve daha zengin bir kahve çıkar.

Macchiato:

Dünyanın neresinde olduğunuza bağlı olarak, farklı şekillerde sunulabilir bir macchiato hazırlamanın geleneksel yolu, bir shot espresso ve espresso’nun üzerine az miktarda süt ve süt köpüğü eklenmesidir.

Americano:

Bir veya iki shot espresso’nun üzerine kaynar su eklenmesiyle hazırlanır. Ortaya çıkan tat espresso ile filtre kahve arasındadır. Espresso’dan daha yumuşak olduğunu söylemek mümkün.  Bu ismi alış hikayesi ise II. Dünya Savaşı sırasında Amerikan askerlerinin İtalya’da espresso ile tanışması sırasında yaşanır. Espresso askerlere çok sert, yoğun ve miktarca da az gelince üzerine kaynar su ekleterek tüketmeye başlamışlar. Böylece Americano çıkmış ortaya..

Filtre Kahve:

Orta kalınlıkta öğütülmüş kahvenin bir filtreden süzülen su yardımıyla demlenmesiyle elde edilir. Kahve çekirdeğinin içindeki farklı aromaları kullanılan filtreleme yöntemine bağlı olarak belirgin şekilde ortaya çıkarır.

Latte:

Süt ağırlıklı bir içecektir. Bir latte normalde üstte iki shot espresso, sıcak süt ve kıvamlı süt köpüğü içerir.

Cappuccino:

Espresso, üzerine sıcak ve köpüklü süt ekleyerek yapılır. Püf noktası yüksek basınçlı su buharı ile sütün ısıtılması ve kıvamlı köpüğün hazırlanmasında gizlidir.

Cortado:

İspanya’da ortaya çıkan cortado, bir shot espresso üzerine, aynı oranda sıcak süt eklenerek yapılır.

Flat White:

Avustralya ve Yeni Zelanda’da geleneksel bir kahve olan Flat White, Cappuccino’ya çok benzer. İkisi arasındaki tek fark, Flat White’ın köpüğünün olmamasıdır.

Mocha:

Yaklaşık iki shot espresso, üzerine sıcak süt ve çikolata şurubu ile yapılır. Kullanılan süt ve çikolata miktarına bağlı olarak, tadı ayarlanabilir.

Red Eye:

Bir fincan filtre kahveye bir shot espresso eklenerek yapılan bir içecektir. Özellikle sabah uyanmakta zorlanıyorsanız işe yarayabilir…

Affogado:

Sadece bir kahveden daha fazlası olan Affogato, bir kaşık vanilyalı dondurma üzerine servis edilen tek veya çift shot espressodan oluşan bir tatlıdır. Bardakta servis edilir.

Hangi Kahveyi Sipariş Etmeli?

Kahve kuşağında üretilen kahvelerin tamamı eşit değildir. People Of Coffee kahvelerinin farkını bu bağlantıdan öğrenebilirsiniz. https://www.peopleofcoffee.com.tr/handcrafted-roasting/

Damağınıza en uygun kahveyi öğrenmek için aşağıdaki bağlantıda yer alan kahve bulucuyu kullanabilirsiniz. 
https://shop.peopleofcoffee.com.tr/standart-abonelikler/kahve-bulucu/

0
    0
    Sepetiniz
    Sepetiniz BoşMağazaya Dön